NOTRE HISTOIRE

Cuisinière pour satisfaire vos papilles gustatives 

« TRAITEUR générateur d’émotion »

Valérie CLAQUIN met son amour de la cuisine et son savoir-faire à votre service afin de vous faire découvrir ses plats de la cuisine Française et également ses plats aux saveurs méditerranéennes. Découvrez notre histoire, nos qualités de prestation ainsi que nos valeurs !

SON histoire

En 2023 Valérie CLAQUIN crée Ô p’tits oignons suite à une reconversion professionnelle. Elle a décidé de faire de sa passion son métier. Ancienne agent immobilier, à l’âge de 50 ans après mûre réflexion elle décide de s’orienter dans l’univers de la cuisine.

Depuis maintenant plusieurs années, elle à toujours eu un talent pour la cuisine. Au fil des années, le domaine de la restauration l’anime de plus en plus. C’est la raison pour laquelle elle a décidé de reprendre les études pour obtenir un CAP de cuisine afin de parfaire ses compétences culinaires, d’améliorer son panel de recettes et de développer les connaissances nécessaires dans la gestion des stocks et de l’hygiène alimentaire. Aujourd’hui elle est fin prête à vous faire partager son talent culinaire pour la confection des ses plats mijotés.

Une véritable démarche qualité

Elle dispose d’un véritable laboratoire culinaire disposant des équipements professionnels nécessaires à la confection des plats faits maison.

Construit en 2023 à Pertuis, il répond aux dernières normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Nous disposons de conditions optimales pour l’élaboration de vos plats. Nous appliquons avec rigueur les principes de la méthode HACCP, qui vise à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, avec notamment le respect de la marche en avant, la traçabilité, le contrôle des températures, et le respect strict de la chaîne du froid.

Une véritable démarche qualité

Elle dispose d’un véritable laboratoire culinaire disposant des équipements professionnels nécessaires à la confection des plats fait maison.

Construit en 2023 à Pertuis, il répond aux dernières normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Nous disposons de conditions optimales pour l’élaboration de vos plats. Nous appliquons avec rigueur les principes de la méthode HACCP, qui vise à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, avec notamment le respect de la marche en avant, la traçabilité, le contrôle des températures, et le respect strict de la chaîne du froid.

Nos valeurs

Une cuisine généreuse 

Qui se traduit tant par des saveurs riches, que par un dressage gourmand et coloré. Notre cuisine familiale vous propose des recettes goûteuses et variées. Des plats mijotés, aux épices et couleurs employés, nous prenons soin de respecter le produit. Qualité, provenance, traçabilité et saisonnalité sont autant d’aspects qui nous tiennent à coeur dans la confection de nos plats.

UN ENGAGEMENT éCO-responsable

Soucieux du respect de notre environnement, nous nous engageons dans une politique de développement durable. La gestion des déchets, la limitation des pertes, la réduction des émissions de CO2 par un achat et un approvisionnement des produits auprès des commerces de proximité, sont au cœur de nos préoccupations pour tendre vers une démarche plus écologique et plus responsable.

Le fait maison avec passion

Le traiteur Ô P’tits Oignons » tient absolument à proposer l’intégralité de ses plats de façon artisanale. Cela  permet pour la cheffe de titiller sa créativité culinaire et d’apprendre l’art de cuisiner les restes. Vous pouvez indéniablement compter sur son efficacité, sa convivialité et son professionnalisme pour venir déguster des plats dans la joie et la bonne humeur. 

A propos de nous ?

Vous êtes intéressés? Vous souhaitez en découvrir plus à propos de notre équipe ou de notre cuisine ? 

N’hésitez pas à nous contacter, nous restons à votre entière disposition pour répondre à vos questions ! 

Nous contacter

A PROPOS DE NOS PHOTOS :

Vous voulez découvrir un avant-goût des plats que nous vous proposons? 

N’hésitez pas à consulter notre galerie photo pour découvrir des exemples de certaines productions réalisées par la cuisinière !

Galerie